ちょっと待って！キッチンでガスからIHヒーターに変えるとき②～キッチンコラム№54

お悩み相談の中から、賃貸物件でガスから据え置き式IHヒーターに変えるときの

４つのポイントをお伝えします。

ちょっと待って！キッチンでガスからIHヒーターに変えるとき＃2

賃貸住宅で、ガスから据え置き式のIHヒーターに変えるときのご相談に対して、検証する４つのポイントについて。今回は、鍋のこと　です。

IHヒーターで使う鍋は、重い、なぜ重いか・・・

鍋を温めて調理をするので、熱伝導が均一で、ムラなく回るために

鉄が、含まれるからです。そのため鍋底はたいらで、まあるくなった鍋底は適しません。

さて、コンロに鍋をかける、コンロから鍋を下ろしてシンクへ運ぶ、洗う、こんな作業動線を考えてみると、重い鍋を、持つことが出来るか、身体状況も考慮することが、機器選びで大事なポイントです。

これは、

火がでないから安全、という思い込みが、先行して、意外と見落とすポイントです。　　↓

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