野菜の皮は向いてから洗うこと、

水分をとって、生ごみを捨てること、　　　　　　　　　　　

洗い物を少なくするためにワンプレートにして、

洗剤を減らすとか、

地球を守るために自分ができることは、毎日のキッチンの中にあります。

家庭のゴミの量も実は、

ワンサイズ　ダウンしたゴミの袋を用意するだけで、脳科学を利用して減らすことができます。

なぜなら脳はあるだけ入ると認識して空白を埋めようと働くからです。

無理をしなくてもできる方法で、

自分ができることから、命を守っていくことができるのです。

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【我慢しないでゴミを減らす方法～地球を守るためにキッチンからできること】

生ゴミになるまでの処理、
ゴミの減らし方など、地球を守るため、命を守るため

キッチンから
我慢しないで、無理なくできることがあります。

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キッチンの整理収納は

整理が　７０％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

収納が　２５％

整頓が　５％

だと　私は考えています。

整理すること、が出来て、初めて　収納するステップに進めます。

使ったものを、元に戻すことを整頓する、といいます。

「収」は、１か所に集めること、「納」は、入れるべきところに入れ、終わりにすることです。

整理は、ものの要、不要をふりわけることです。この工程が、なかなかできないものです。

振り分けの軸を、頻度にするのか、感情にするのか、いずれにしても、生活やライフステージによって

変化していくものです。でも、軸を、自身の身長から工学的に導かれる寸法や

捨てないことを優先に　生活を想像することで、ぶれないエビデンスができます。

その時に意識する視点は　①無駄　②ムラ　③無理　の３つを省く意識です。それは

無駄を省く、もの　の選択、　収納する場所にムラをつくらない、　体に無理がない場所に置く

ことです。

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【キッチン整理収納のコツは３つのMを「省く」こと】

３つのMって、何だと思いますか。

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お家時間が増えると

ご飯を食べる回数が増え

ご飯の量も増え、

洗い物が増えます。

食料品やお米のストックをされているご家庭もあると思います。

そこで、今回はお米を、

美味しくいただくポイントをお伝えします。

ちょっと　意識するだけで

お米のおいしさが　広がります。

米は　高温多湿はNGです。

10℃以下で、直接日光が当たらない場所に密閉して保管すること、

これは、お米の酸化を防ぎ、虫も寄せ付けないからです。

冷蔵庫の野菜室は、一番適してるといわれます。

一人暮らしであれば、２キロくらいのお米を

冷蔵庫に保存できるスペースも確保できそうです。

家族が多く、お米をストックしている場合は

お家の中で、高温多湿ではないお部屋や場所に

密閉して、保存し、酸化が進む前に、消費することです。

お米の保存場所、保存方法について

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【お米を美味しくいただく！３つのポイント】          

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レバーの上下で、

吐水や止水ができるタイプは、シングルレバー水栓といって、  

温度や水量も調節できます。

レバーの上下操作は、阪神淡路大震災後、

それまでと反対になりました。

また、水はねが気になる場合、

水の流れの中に、気泡を取り込みながら、優しい流れになる　泡沫水栓　があります。

水ハネを軽減するので、食器のすすぎにおススメです。

水栓の位置や長さ、高さによっても

洗い物など、シンクの使い勝手も違ってきます。

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【キッチンの水栓、見逃せないチェックポイント】

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味覚を満たすと幸福感が感じやすく                          　　　　　　　　

一緒にいた人や空間、会話まで快楽になるそうです。

１００年も前に建築家「ウィリアム・ヴォーリズ」が

キッチンのつくりかたが、家づくりで大事なポイントだと

講演しているとおり、キッチン空間は、人の暮らしだけでなく、

生きるためにとても重要な場所です。

味覚を満たすキッチンの使い方を知ることは、

おいしい食事につながって、幸福感をはぐくみます。

一緒に食事をすると相手に好印象を与える

「ランチョンテクニック」

これは、おいしい食事をした幸せ感が、一緒にいる人や空間、まで

快楽に感じる心理効果によって、

相手に好印象を与えることができる、ということ。

今は、キッチンがダイニングを兼ね、リビングを兼ねている場合も多く

美味しい食事で舌を満たされると、キッチンも幸せな空間になりますね。

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【味覚を満たすと幸福感が身につく！

快適キッチンのポイント　冷蔵庫のセオリー】

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